土豆炖牛肉的做法简单又易上手

土豆炖牛肉的做法很简单,但是却不容易掌握整个做菜过程中的火候和细节,否则不是土豆太绵了就是牛肉炒的太老了,但是以下几点可以帮助大家在炒菜过程中轻轻松松炒出来一盘美味。

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1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3.炒锅热油至5三岁小孩癫痫病晚上睡觉翻身打滚是怎么回事分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。

4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入河南癫痫公立医院炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。

6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。

7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

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1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。