不熟的鸡蛋有哪些危害 解读煮鸡蛋的最佳时间

1、煮鸡蛋的时间

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋陕西省西电集团医院癫痫科预约电话,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发轻度癫痫可以治愈吗生一系列的化学变化。

蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。

拉莫三嗪说明书?癫痫病治疗蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。

2、不熟的鸡蛋危害大

生鸡蛋不但存在沙什么医院治癫痫病最好门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

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