这些肉制品是1级致癌物,劝家人少夹几筷子!

肉类是餐桌上少不了的大菜,煎炸煮蒸,凡是肉食皆为美味。

爱吃肉不等于会吃肉,有的肉是世卫组织认定的1级致癌物,有的肉让你长出一身膘,到底怎样吃肉最好?

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世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告,将火腿、培根等加工肉类列入1级致癌物。

报告指出,已有充分的证据表明,加工肉类会导致肠癌。每天摄入加工肉类50克,肠癌风险会增加18%。

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加工肉类指的是通过腌制、熏制等方式,为了改善口感、延长保质期等目的进行人为加工的肉类,主要以猪肉、牛肉为主。

典型的加工肉包括热狗、火腿、香肠、盐腌牛肉、干肉片、牛肉干、肉类罐头治疗癫痫病有哪些比较好的方法吗以及肉类配制品和酱汁等。

有关火腿、培根、香肠等加工肉类致癌的说法由来已久,这也得到国内外食品营养界的普遍认可。

美国癌症协会研究证实,长期吃汉堡包、香肠和牛肉等红肉制品,直肠癌和结肠癌风险增大。癫痫中医治疗方法p>

瑞典一项研究也发现,每天吃1根香肠或2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。

大量吃煎炸肉类和加工肉类的女性,比吃肉量较少且只吃低温烹调新鲜肉(比如蒸、煮、炖)的女性容易患上乳腺癌。

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