做泰安三美豆腐放什么调料食谱

泰安三美豆腐是一道及美味、营养于一身的传统名菜,属于鲁菜系。该菜汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,白菜鲜嫩,清淡爽口。

主料:泰安豆腐150克,白菜心100克,鲜汤500克,精盐4克,味精1克,葱末,姜末各1克,鸡油5克,熟猪油20克。

1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约十分钟取出,沥干水,切成3、5厘米长、2、5厘米厚的片,白菜心用手撕5厘米长的小条块,分别放入沸水锅中烫过。

2、炒锅烧热,放猪油,烧至五成热时,加入葱、姜末炸出香味,放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚,撇去浮沫,加入味精,淋上鸡油即成。

泰安三美豆腐做法一

1、将病毒性脑炎癫痫治愈豆腐上笼蒸约10 分钟取出,沥干水分,切成长3 厘米,宽2 厘米,厚0.5 厘米的片;

2、白菜洗净用手撕成30 厘米长的劈柴块,放入沸水中汆一下,捞出控净水分;

3、炒勺内放入熟猪油,中火烧至五成热,加入葱、姜末炸出香味,放入奶汤500毫升、精盐、豆腐、白菜,烧制;

4、待烧沸后,撇去浮沫,加入味精,淋上鸡油出勺即成。

泰安三美豆腐做法二

选用泰安白菜心,撕成30厘米长的劈柴块,洗净沥干水分,用开水略氽,放入盘内。豆腐蒸熟用刀切成长3厘米,宽2厘米、厚0.5厘米的片,放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油,烧至五成热(约110℃),加入葱、姜末炸出香味,放入奶汤、精盐、良菜、豆腐、烧沸后撇去沈阳治疗癫痫的医院排行榜浮沫,加入味精,淋鸡油出锅即成。

泰安三美豆腐做法三

1、首先将葱叶切葱花。

2、将豆腐放入蒸锅,隔水蒸十分钟,取出,待冷却后,切去老皮,再切成小块。

3、准备一个碗,打入三个鸡蛋,放入半勺盐,打散,倒入豆腐,搅拌均匀。

4、锅中倒入油,倒入鸡蛋、豆腐,中火炒熟,撒上葱花,搅拌均匀,就可以盛出品尝了。

豆腐与芹菜

忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

豆腐与菠菜

不宜与豆腐同吃。

豆腐与茭白

不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

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豆腐与蜂蜜

蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

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