想补铁 饭后少喝茶 –

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想补铁 饭后少喝茶
发布时间:2010-07-22 11:17:05 浏览:1575 来源:信息时报
大家都希望能从膳食中补充更多的铁,怎样让“吃饭补铁”更有效呢?台湾《康南昌癫痫病治疗医院健》杂志给出了5个妙招。
多吃水果。餐后吃些水果,如橘子、橙子等都能增加铁的吸收。因为这些水果中的维生素C和柠檬酸共同作用,能使人体对铁的吸收加倍。尤其建议吃素的人,要多补充含维生素C的食物,以防止缺铁性贫血。<宣武医院功能神经科br> 铁锅煮菜。最好在铁锅中加入水和酸性物质,如醋、西红柿、柠檬等一起煮,让铁锅更多溶出铁质。
饭后别马上喝茶或咖啡。一杯茶会降低64%的铁质吸收率,一杯咖啡则会降低39%,最好饭前饭后两小时避免喝茶与咖啡。<开封癫痫那的治疗医院好br> 多吃维生素C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷类和豆类中都富含植酸和草酸。而且,这些食物所含的膳食纤维也会在肠道中与铁结合,使铁排出体外,因此这些食物要先焯水或充分煮熟再吃。而含维生素C丰富的蔬果,如杏、枣、草莓、黑芝麻、癫痫病可以治好吗红豆、西兰花、海藻,则可改善植酸抑制铁质吸收的不足。
早补钙,晚补铁。如果同时摄取高量的钙质,会抑制身体对铁的吸收。建议可以利用早餐摄取所需的钙质,比如乳制品;而午、晚餐就以铁质为主。