做青团不塌不陷有诀窍,详细做法告诉您,碧绿软糯清香,好吃好看菜谱频道

又到一年清明节,清明时节雨纷纷,今年虽然没有下雨,但是因为疫情的原因,今天全国人民为所有在疫情中长眠的人默哀3分钟。愿天堂没有病痛,愿山河无恙,愿我们大家都健康快乐!

来到北方已经30年了,在一起的朋友也是来自天南海北,各地的都有,各种的风俗习惯也不尽相同。昨天天气很好和朋友们约了一起去野外游玩,在野外畅谈聊天,说起了清明各地都会吃啥的问题,有朋友说:小时候吃红鸡蛋,拿了红鸡蛋去学校斗蛋,和同学碰鸡蛋,看谁的鸡蛋先碎掉就是输了,输了的人会把鸡蛋给赢了的人。还有朋友说:不记得会吃啥了,吃的最多的是供品。她们问我都吃啥我说:我们吃青团,家里每到清明就会包上一大锅,清香甜蜜特别的好吃,尤其对于女人更好。朋友们都很好奇,一定要我教会她们青团的做法,还有学患了癫痫病要如何治疗呢会认清艾蒿。那今天的这一篇文章就分享给所有喜欢美食的朋友们,希望大家学会了,吃的更健康。


所用材料:艾蒿1把,糯米粉1碗,粘米粉20克,小苏打2克,豆沙馅适量。

做法步骤:


第一步:野生艾蒿采摘嫩芽清洗干净备用。艾蒿的种类很多,大体有香艾和苦艾之分,这种小叶片的就是香艾,苦味很小,味道清香,很适合食用。艾蒿有祛湿、散寒、暖宫的作用,平时不但可以做成青团,还可以熬粥,做茶等。


第二步:把锅里放入清水,加入艾蒿大火烧开。


第三步:加入2克小苏打粉,继续煮一小会西安检查癫痫大概要多少钱儿,就可以关火了。


第四步:把煮好的艾蒿连汤一起倒入料理机中,搅打成糊状,倒入碗里,直接加入1碗糯米粉和20克粘米粉,这样的搭配可以让蒸出的青团不会因为太糯了而塌馅。


第五步:和成软硬适中的面团,面团不可太软了,太软了也不好操作。糯米面团在和的时候,要趁艾蒿糊还很烫的时候放入糯米粉,这样烫过的糯米粉,和出的面团柔软好操作。


第六步:把糯米面团分成小剂子。


第七步:把豆沙馅团成球状,拿一个糯米团按扁捏成薄皮,放上豆沙馅。


第八步治疗羊角风比较有效的方法都有哪些:收紧口,团成圆球,青团就包好了。包法和包汤圆很像。


第九步:笼屉中铺上油纸防粘,把做好的青团放上。


第十步:大火蒸制15分钟,熟透后直接开锅,表面刷上一层玉米油防止表面干皮。


第十一步:做好的吃青团可以直接吃,如果一次吃不完,可以包上保鲜膜冷了再吃一样的好吃,放三天一点也不硬。


相信看完了我的分享,你也学会了青团的做法,清明前后吃最好。


咬一口软糯香甜特好吃,清明节前后吃它,简单一蒸就上桌,祛湿散寒还暖宫对女人特别好,别错过枣庄癫痫病医院哪家好—治疗只要三招哦~


峰儿话语:

1,艾蒿属于菊科植物,味道清香,有香艾和苦艾之分,如果是苦艾就煮好以后多浸泡几次,苦味就会去掉了。采摘艾蒿一定要认清楚再采摘,别错了哦。

2,蒸制的时间,看青团的大小来决定,如果青团包的大,那就多蒸一会儿。

3,糯米面团在和的时候,要趁艾蒿糊还很烫的时候放入糯米粉,这样烫过的糯米粉,和出的面团柔软好操作。

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